5 Bedste Marokkanske Madlavningskoler I Marrakech

For virkelig at kende et land skal du kende sin mad, og det er helt sikkert sandt, når det kommer til Marokko. Marokkanske retter er så smagfuldt og solid, at du vil finde dig selv at spørge om sekunder eller endda tredjedele (ahemikke underligt, jeg er 10 pounds overvægtige fra at bo her). Men ikke bare nyd dine marokkanske måltider - lær hvordan man laver en signatur skål eller to, og du vil forlade landet med den bedste slags souvenir. Marrakesh gør det lettere at lære at lave mad, da der findes flere madlavningskoler. De fleste skoler tilbyder markedet ture til at starte klassen, hvor du vil lære om og købe ingredienser, fra krydderier til kylling. Derefter vil du, afhængigt af skolen, lave en marokkansk skål eller et komplet måltid, inden du lægger dig ned for at nyde det. Du vil aldrig lave øjeblikkelig couscous igen. Her er nogle gode muligheder for at lære at lave mad i Marrakech.

Dar Les Cigones

Der tilbydes daglige marokkanske madlavningskurser på dette boutiquehotel. Markedstur er et hoot, og der er stor fleksibilitet med hensyn til hvad du kan tilberede - såsom brødfremstilling, wienerbrød, eller hvordan man laver yoghurt. Jeg anbefaler det stærkt til begynder- og ekspertkokke.

Souk Cuisine

Kør af Gemma, en passioneret expat, dette er en meget sjov marokkansk madlavning-lektion mulighed. Du vil tilbringe en behagelig time, der vandrer medinaen og køber ingredienser, før du dræber ind i den faktiske guidede madlavning på Gemmas riad. Bemærk, at opgaverne er opdelt, så du vil ikke lære en komplet menu.

La Maison Arabe

Den legendariske restaurant på La Maison Arabe byder på nogle formelle madlavningsværksteder, men de er gode til husets kok, der ønsker en let introduktion til marokkansk køkken. Der er ingen reel markedstur, men der er individuelle madlavningsstationer og meget gode forsyninger til rådighed for hver deltager.

Faim D'epices

Denne marokkanske madlavningsklasse har en masse charme, både hvad angår værts-kokke og den smukke beliggenhed, et par minutter fra medinaen. Der er også en sjov første introduktion til krydderier via en blindproeve (det er måske sværere end du tror). Arbejdsstationerne er gode, og de retter, du laver, er interessante og unikke.

Ateliers d'Ailleurs

Denne marokkanske madlavningsskole tilbyder to kurser: "Mad og kultur" og "Køkken Simplissima." En fordel er, at du kan bede om uanset hovedret, du gerne vil lave mad. Den anden er, at værktøj og madlavningsudstyr også ligner dem, du sandsynligvis allerede bruger, og så du nemt kan gengive disse opskrifter hjemme.