Den Bedste Af Basilicata

Ligger over "buen" af Italiens støvle, kan Basilicata (kendt lokalt som Lucania) måske ikke have Amalfi-kystens glamour eller den polske Toscana. Men det har en vild skønhed, der kan virke andre verdenskrig, endog bibelsk: gamle bygninger hævet af honningkalksten; sorte sandstrande fringing en grøn kyst; og en simpel, men rig kulinarisk tradition. I de seneste år har området gennemgået en renæssance takket være en tilstrømning af talentfulde kokke og hotelgæster - herunder Francis Ford Coppola, der åbnede den ni-rums Palazzo Margherita i sin bedstefars hjemby Bernalda.

  • Se diasshowet

Sassi of Matera

Dette unikke kvarter i byen Matera er en god introduktion til regionen. Berømt for sine århundreder gamle hulhuse, var Sassi engang en af ​​Italiens fattigste samfund. Men i 1993 blev distriktet udpeget som et unesco verdensarvssted, der opmuntrede til en tur af økonomisk interesse. I dag er de stejle, snoede gader fyldt med energi, da mange af boliger er nu autentiske kroer og kunsthåndværkere, der drives af unge håndværkere.

Hvor skal man bo

Svensk-italiensk hotelier og preservationist Daniele Kihlgren var en af ​​de første til at give Sassi's ekstra æstetiske et luxe spin, da han åbnede Sextantio Le Grotte della Civita ($ $ $) fem år siden. 18-stearinlysrummet, der spredes ud over et netværk af huler, er simpelt men stilfuldt og blander umoderne vægge med moderne detaljer, såsom fritstående Agape badekar. Morgenmad er en overdådig buffet (burrata; foccacia med kartofler og tomater; hjemmelavede blommekager) serveret i en dramatisk deconsecrated grottekirke.

Hvis du foretrækker noget endnu mere intimt, skal du tjekke ind til Corte San Pietro ($), en række huse fra 15 århundrede restaureret i løbet af fire år af ejeren Fernando Ponte. De fem værelser har moderne Cinova senge opvejet af træborde lavet af antik kastanje. I horisonten: En slank underjordisk spa.

Hvor man kan spise + drikke

For en afslappet sit-down frokost, La Latteria di Emanuele Rizzi (39-0835 / 312-058; $$) fade ud oste og charcuteri bag på en købmand. Vi fortærede tangy caciocavallo podolico- lavet af mælk fra Basilicata's gråbelagte frie kvæg-serveret med karameliserede figner og vilde brombær.

Middag favoritter omfatter L'Abbondanza Lucana (39-0835 / 334-574; $$), i en elegant hvidkalket grotte. Små tallerken appetitvækkere er tegningen, en fest af lucaniske specialiteter som carpaccio di melanzane, skiver af rød aubergine fra Rotonda gennemblødt i olie med hvidløg, mynte og chili peber; og cialledda, en salat lavet med stykker af Materas crusty, durum hvede brød, tomater, agurk og løg. Kokken Francesca Tambona sætter sit eget twist på regionale klassikere i det eksklusive Ristorante Francesca (39-0835 / 310-443; $$). Bestil crepe med kylling og æbler i en brandy sauce, efterfulgt af cassata gelato, der kommer med generøse dukker af chokolade.

Hvad skal man gøre

Besøg Sassi's tre vigtigste rupestrian kirker-Santa Lucia delle Malve, Santa Maria de Idrisog San Pietro BarisanoHvoraf alle har fresker fra 11th til 17th århundreder, og Crypt of Original Sin (ring 39-320 / 535-0910 for at bestille en tur), seks miles syd for Matera. Opdaget i 1963, og hyldet som et sixtinhundrede-sekelsk kapel, har det imponerende skildringer af hellige hellige og engle, omgivet af levende røde valmuer. For noget mere moderne, stop ved Museo della Scultura Contemporanea der fremhæver internationale og italienske kunstnere, herunder Marino Marini og Giò Pomodoro.

Hvor handler du

woodworker Massimo Casiello lager hans navnebutik med glat polerede vaser, kuglepenne og lamper, men vi er delvise til hans brødfrimærker, der viser tyre og tårne. De var engang brugt til at markere brød bagt i Materas kommunale ovne. På Piazza del Sedile, smykker designere Elisa & Janna skabe smukke skulpturelle stykker fra halvædelsten og genbrugsmaterialer. To døre ned på Geppetto (39-0835 / 331-857), keramiker Marco Brunetti håndværk traditionelle fløjter formet som kyllinger-de gør ideelle souvenirs til børn.

Maratea

Denne sydvestlige tyrrhenske landsby strækker sig op ad en bakke, en lavoktant version af Positano eller Amalfi. Om dagen kan du udforske områdets 20 miles af kyst, herunder sorte vulkanske sand- og stenstrande, eller tage bådture til at svømme i huler langs kysten. Om aftenen slap Campari og sodavand i den kompakte hovedpiazza; shop (de fleste butikker er åbne indtil 10 pm om sommeren); eller stop ved en af ​​de mange smukke kirker med deres lyse keramiske fliser.

Hvor skal man bo

Set i et tidligere kloster fra det 18-århundrede øverst i landsbyen, Locanda delle Donne Monache ($ $ $) er en stille oase med skjulte læsesale og en dejlig rooftop pool. 17 af de 27 strømlinede, lyse værelser har udsigt over det historiske distrikts terrakotta-flisebelagte huse.

Hvor at spise

I Marateas historiske centrum er lavnøglen La Merenderia (39-349 / 147-1918; $$) har et par træborde spredt omkring en lille piazza. Lokalbefolkningen går for en aperocena-Et glas vin serveret med små bid, såsom røget gedeost eller 'Nduja, en krydret pølse spredt fra nabokalabrien. Hvad angår vinen, vælg den frugtagtig hvide Malvasia di Ginestra eller en fyldig rød Aglianico del Vulture.

Med udsigt over den naturskønne havn, to miles fra byens centrum, rustikke Il Clubbino (39-328 / 282-2159; $ $ $) er perfekt til en frokosttid af freselle, Basilicatas vandblødede brødruller, toppet med frisk basilikum og tomat. Tre generationer af Mazzeo-Avigliano-familien har forberedt netfanget fisk på Ristorante Za'Mariuccia (39-0973 / 876-163; $ $ $), i en tidligere fiskerhus. Til middag bedes du anmode om en af ​​de syv tabeller på terrassen med havudsigt og bestil paccheripastaen fra Gragnano med rockfish og whisker-tynde klingrødder.

Hvad skal man gøre

Marateas bedste strand er tilbagelænet La Secca di Castrocucco, en strimmel af sort sand med blå og gule paraplyer, liggestole og en reed-stråtækt bar. Andre muligheder: Acquafredda, en bred, ekspansiv strækning seks miles uden for byen, eller Spiaggia Nera, en stenet bugt nåede via en stejl trappe, tættere på landsbyen.

Rejsearrangør Marvin Escursioni (39-0973 / 870-013; halvdagsture fra $ 35) arrangerer udflugter i en ombygget redningsbåd fra havnen til afsondret steder, der kun kan nås med vand. Vores karismatiske vejledning, Giovanni Lagatta (som taler lidt engelsk), peppered hans historisk-kulturelle-skvallerbelastede fortælling med hans yndlingsopskrifter (som grillet pecorino på toast drizzled med kastanje honning). Rejseplanen omfattede Grotta Azzurra, en hule belyset af naturligt lys, hvor havet er en smuk gennemsigtig blå.

Hvor handler du

La Farmacia dei Sani (39-0973 / 876-148) Viser lækre godbidder (bladindpakket figner; Stænger af bergamot-duftende chokolade fra Calabria) på sine velbevarede hylder. På Antica Casa del Tessuto (39-0973 / 876-520), Giuseppe Brando sælger hamp og linned duge, viskestykker, lagner og sengetæpper, alle vævet i Basilicata med traditionelle motiver, der omfatter chili peber og citroner.

Bernalda og omegn

Lined med hvide og lyserøde fladtagne huse, ligner denne lille bakketop et neorealistisk filmsæt. Tøjvask fladder over potter af hvid hibiscus og basilikum, pensionister sidder ved siden af ​​bakker af røde paprika tørrer i solen, og småbørn nyder dessert på gelateria mens deres mødre snakker. Under alle omstændigheder føles det som om Federico Fellini kunne ses fra rundt om hjørnet - men du er mere tilbøjelig til at støde på regissør Francis Ford Coppola, som ofte besøger sin familie.

Hvor skal man bo

Det er nemt at gå glip af Palazzo Margherita's ($ $ $ $) diskret indgang på Corso Umberto, Bernalds hovedgade. En gang inde er der ingen fejl, at Francis Ford Coppolas eneste italienske hotel er et særligt sted. Den berømte franske dekoratør Jacques Grange designede villaen i det nittende århundredes ni rummelige farverige suiter, der blandede italiensk barok, marokkansk og tunesisk indflydelse. Også på stedet: lånere cykler, en skyggefuld, flisebelagt pool og tre restauranter, herunder en buzzy pizzeria overfor torvet.

Ti miles syd finder du østlige Basilicatas anden bemærkelsesværdige ejendom: Hotel Torre Fiore Masseria ($$), indlejret i en flammende-hvid Masseria tæt på byen Pisticci. 13-værelserne har alle et poleret land-chic look (blondt træmøbler, delikate blomsterarter, synlige bjælker). Restauranten ved poolen serverer en fremragende grillet porterhouse bøf-finish med a digestivo af Pisticci's egen urte Amaro Lucano.

Hvor man kan spise + drikke

Den Locandiera ($ $ $), i Bernalda, blev for nylig navngivet som en af ​​Italiens øverste 20-trattorier ved foodie-foreningen Gambero Rosso-første gang en Basilicata-restaurant har lavet klippet. Ejer Francesco Russo arbejder sammen med sin mor og moster i retrosala for at producere storslåede, men kreative retter som frittata med kartofler, hvide løg og nål. Ved siden af ​​Palazzo Margherita, Il Vecchio Frantoio (39-0835 / 543-546; $ $ $ $) er en friluftslig lokal hjemsøgning med munter gule duge. Højdepunkterne omfatter den håndlavede pasta med blæksprutte og friske chili peber og søde mandel semifreddo gelato. Lad ikke afsted uden smag af citron granita lavet dagligt på Azimut Café ($$), et lille træhullet vandhul, der ligner det, er ikke ændret siden 1960s.

Hvad skal man gøre

Bernalda handler om de afslappede, enkle fornøjelser af det italienske liv i det lille by, men det gør også en god base for udflugter. Coppolaerne går ofte til Riva dei Ginepri (dag går fra $ 28), en eksklusiv, reservation-only beach club en halv times kørsel vest, nær Pisticci. Her stråtækkede paraplyer kæmpe hvide cirkulære sofaer, der står over for en strækning af sølvfarvet sand og det turkisiske joniske hav. Eller gå til Spiaggia 48, en offentlig strand med rolige, lavvandede farvande, frekventeret af lokalbefolkningen.

Lav en aftale på Cantine del Notaio Winery, der ligger 90 miles nord i Rionero i Vulture, hvor producent Gerardo Giuratrabocchetti tager dig gennem sine tøndefyldte hvælvede kældre. Herefter smag den prisvindende Il Rosito, en krystallinsk rosé.

Find din vej til den forladte landsby Craco (ring 39-0835 / 459-214 for at bestille en tur), forbi områdets skæve lerhills og op ad en ujævn grusvej, er det ikke let. Men det første syn på denne landsby, der ligger på en 1,280-fods bakketop, gør timers kørsel værd. Efter et jordskred i 1963 blev 2,000 indbyggerne flyttet. Vores guide, Pasquale Ragone, en tidligere beboer, fulgte os på en hardhat tur forbi forladte huse, en biograf og endda en konfekture der engang tilhørte hans familie. De alle vidner om en Pompeji-lignende katastrofe, men der er stadig et eventyrs magiske aura. Bemærk: Du kan ikke besøge Craco alene. Af hensyn til sikkerheden skal du ledsages af en af ​​byens licenserede guider - ingen af ​​dem taler desværre engelsk. Men T + L A-List rejsebureau Joyce Falcone (guide gebyrer fra $ 166 pr. halvdag) kan sørge for, at en oversætter, som Matera-baserede Enzo Montemurro, ledsager dig.

Francis Ford Coppolas Basilicata Specialiteter

"Den mad, vi spiste som børn, omfattede traditioner, der var blevet afleveret fra 'Bernalda bella', og var normalt ting, vi hadede. Men jeg er nu kommet for at elske dem. "

Lampascioni: "Disse små grøntsager ligner løg, men er faktisk den vilde pære af hyacintblomsten; de er bittere, men smager tiltalende, som en vild kartoffel. Min grundlæggende forberedelse er at parboilere lampascioni, steg dem med hvidløg i olivenolie og drys med salt og paprika. "

Capuzzelle: "Altid mere i kategorien" underlig ": en hel lammes hoved splittes i midten, afslørende hjernen, tungen, kæberne og tænderne. Det er normalt bagt i ovnen oreganato stil med brødkrummer, oregano, rød peber og salt, hvilket gør det til en uventet glæde. Jeg lærte først at spise hjernen, fordi jeg ønskede at være smart og fundet at de var lækre. Smagen er svær at beskrive. "

Fegatelli: "Små mesterværker: svinekød lever med løvblad, rullet i en lacy web af caul fedt. De er grillet og med en citronspring er utroligt vidunderlige. "

Kom Der

Flyv til Bari Lufthavn i Puglia, hvor du kan leje en bil til 90-minutters kørsel til Matera. Lokale tog kører regelmæssigt fra Bari Ferrovie Appulo Lucane Station til Matera på hverdage og lørdage.

Hoteller
$ Mindre end $ 200
$$ $ 200 til $ 350
$ $ $ $ 350 til $ 500
$ $ $ $ $ 500 til $ 1,000
$ $ $ $ $ Mere end $ 1,000

restauranter
$ Mindre end $ 25
$$ $ 25 til $ 75
$ $ $ $ 75 til $ 150
$ $ $ $ Mere end $ 150

Valerie Waterhouse er T + L's Italien korrespondent.

1 af 20 William Abranowicz

Jaunty stribede paraplyer linje Acquafredda Beach, lige udenfor landsbyen Maratea.

2 af 20 William Abranowicz

En typisk scene i Bernalda, en bakketopby, der ligner et neorealistisk filmsæt.

3 af 20 William Abranowicz

Palazzo Margherita-Francis Ford Coppolas eneste italienske hotel-på Corso Umberto, Bernalds hovedgade.

4 af 20 William Abranowicz

Det frescoede loft på suite nr. 8 på Palazzo Margherita.

5 af 20 William Abranowicz

Tagterrassen på Locanda delle Donne Monache, et 27-værelse aflukket hotel i landsbyen Maratea.

6 af 20 William Abranowicz

La Locandiera, i Bernalda, blev for nylig navngivet som en af ​​Italiens øverste 20 trattorier af Foodie Association Gambero Rosso.

7 af 20 William Abranowicz

En kano vasket op på Acquafredda Beach.

8 af 20 William Abranowicz

Et af 18 stearinlys værelser fordelt på et netværk af huler på Sextantio Le Grotte della Civita.

9 af 20 William Abranowicz

Nyd et glas vin på terrassen på Sextantio Le Grotte della Civita.

10 af 20 William Abranowicz

De terra-cotta-fliser huse Maratea, en sydvestlige Tyrrhenian landsby, der føles som en lavoktan version af Positano eller Amalfi.

11 af 20 William Abranowicz

Bakker af røde paprika tørrede i solen i Bernalda.

12 af 20 William Abranowicz

Palazzo Margheritas suite nr. 9, der blander italienske, barokke, marokkanske og tunesiske påvirkninger.

13 af 20 William Abranowicz

Hus-lavet ricotta og kirsebær syltetøj er en del af morgenmaden spredt på Palazzo Margherita.

14 af 20 William Abranowicz

Craco's hauntingly smukke ruiner, som blev forladt efter et jordskred i 1963.

15 af 20 William Abranowicz

Vinmarkerne Cantine del Notaio i byen Rionero i Vulture, omkring 90 miles nord for Bernalda.

16 af 20 William Abranowicz

En udsigt over byen Matera som skumringen falder, set fra terrassen af ​​Sextantio Le Grotte della Civita.

17 af 20 William Abranowicz

Sassi di Matera er berømt for sine århundreder gamle hulhuse, og har for nylig oplevet en genoplivning som unge håndværkere åbne værksteder og autentiske kroer.

18 af 20 William Abranowicz

Gården på Palazzo Margherita, en villa fra det 19 århundrede, blev hotel.

19 af 20 William Abranowicz

Friselle med mozzarella på Chiosco Bar på Acquafredda Beach, nær Maratea.

20 af 20 William Abranowicz

Den forladte landsby Craco kan kun besøges med en licenseret vejledning.