Bedste Poutine I Quebec City

Ah, poutine. Nogle Québécois er stolte af skabelsen, mens andre bliver onde, når de hører det, der hedder Quebecs "nationalret". Hvis du chatter med lokalbefolkningen, skal du oplyse emnet: spørge, hvor den blev opfundet, eller hvilken restaurant gør det bedste, og du er sikker på at gnist en uendelig debat. I dag har poutine udviklet sig ud over den klassiske pommes frites, ost og sovs kombination, med kokke over hele verden skaber deres egen, ofte luksuriøse version af parabolen. Selvom en foie gras-toppet poutine faktisk er en unik overbærenhed, er poutine en skål, der er bedre, når den ikke går for langt væk fra den ydmyge begyndelse. Personlige præferencer til side, en god poutine skal omfatte sprøde pommes frites lavet af friske kartofler, hjemmelavet sauce og - vigtigst ligefremstillede ostekranker. Følgende restauranter er i overensstemmelse med disse kriterier og gør så mange versioner af parabolen mellem dem, hvem som helst, der er nok til at prøve det, er sikker på at finde en favorit.

Ashton

Aldrig smagt poutine før? Dette er stedet at lære beklædningen at kende. En lokal kæde, Ashton har 24 steder rundt omkring i byen, herunder en lige på Grande-Allée. Håndskårne lokale kartofler, hjemmelavet sauce og frisk, perfekt squeaky ost gør Ashtons poutine til en god introduktion til skålen.

Snackbar St-Jean

Åbent dagligt til 5 AM, antager dette sted fuldt ud sin rolle som en fastfoodsammensætning og ved, hvordan man kan tilfredsstille de største eftersøgende krav. Menuen indeholder dekadent grillet ost, hotdogs, burgere og et dusin sorter af poutines, som alle kan og bør serveres med bacon. Maden smager frisk og atmosfæren er så rustik og trøstende som maden.

Chic Shack

Lokalbefolkningen plejede at vige sig væk fra at spise på restauranter, der sad lige ved Château Frontenac, da de hovedsagelig imødekom turistmængden. Det var før Chic Shack åbnede foran Quebecs mest berømte vartegn. Primært en burger og milkshake fælles, Chic Shack tilbyder gourmetpoutiner, der ofte er grunden til at folk vender tilbage. Lokale øl på tryk og håndplukkede vine solgt af glasset er det perfekte akkompagnement.

La Fabrique Montcalm

En nykommer i kunstdistriktet Montcalm laver La Fabrique "gastronomiske poutiner" sin mission. De mest populære varianter er forbundet med ænder, braised oksekød og trukket svinekød, men selv den traditionelle poutine hæder den klassiske skål, med sprød frites, en velsmagende sovs og lige den rette frites / ost / sauce ratio.

Panache Mobile

Holdet bag en af ​​byens mest elegante restauranter, Panache, forvalter også to sæsonmæssige hurtige spisesteder, en på L'Île d'Orléans og den anden tæt på den gamle havn. Begge tilbyder fantastisk udsigt og en menu, der omfatter den bedste hummerrulle i byen og en middelalderlig poutine med toppings, der varierer fra et år til det næste. Maden er ikke billig, men portioner er så generøse, du kan nemt dele.