Bedste Tapas I Barcelona

Tapas er en big deal i Barcelona. Disse petite portioner, der er skabt til at nyde et fælles måltid i små doser, finder i Barcelona et af deres mest sofistikerede hovedkvarter. I den sydlige del af Spanien er "la tapa" en lille skål, du kan få til at ledsage en øl eller et glas vin - men Barcelona har bedt om at sammensætte virkelig kreative småpladepræparater. Mange af byens bedste tapastilbud byder på overraskende kombinationer af smag og teksturer og indeholder ingredienser, der spænder fra ansjos til longaniza (en tynd pølse), og fra ydmyge grøntsager som svampe og kartofler til jamón Ibérico og foie gras.

Cañete

Denne Barcelona institution har bare en håndfuld borde og en enkelt lang tæller. Tag et sæde på vintage bar, og prøv så delikatesser som ensaladilla rusa (en utrolig kombination af tun, mayo, kartofler og gulerod), og kartofler bravas (stegte kartofler i en rig, krydret sauce). Selvfølgelig tjener dette sted også ekstraordinært jamón Ibérico.

Bar Mut

Bar Mut er en af ​​de mest populære steder i byen; berømthed beskyttere som Woody Allen er delvis skyld i det. Men Bar Mut er også med rette kendt for sin mad af høj kvalitet. Bøf med foie gras, rejer-og-æg carpaccio, og blæksprutte er helt perfekt. Det kan være svært at få et bord her; book i god tid

Tomas

Det kartofler bravas på Tomas er de bedste i byen (og blandt de bedste i hele Spanien). Hemmeligheden er i den måde kartoflerne er kogte her: Når de serveres, er de knaprige på ydersiden, fugtige og bløde på indersiden. Den sauce de serveres i er også førsteklasses. Bestil en kold øl, også, ingenting går bedre med bravas.

Quimet & Quimet

Quimet & Quimet åbnede i 1914 og har siden været en klassiker. De kulinariske principper her er enkle: Kun de bedste ingredienser af høj kvalitet anvendes her og forberedt med omhu og sofistikering. Resultaterne-retter som laks med honning og et strejf af trøffel, eller deres utrolige rejer-tal for sig selv.

Coure

Denne restaurant har en af ​​de mest berømte bar tællere i byen; selvom den menu, der serveres her er kort, lad dig ikke narre - disse fyre ved, hvordan man laver mad. Prøv croquetas (stegte fritters med forskellige fyldninger, fra kylling til skinke eller fisk), den utrolige sobrasada (krydret svinekødspølse) - og savner heller ikke hamburgerne. Hvis du vil prøve lidt af alt, skal du bede om vinsmagningen.