Kan Jeg Ikke Gøre Det Til Cuba? Fem Ikoniske Regionale Cocktails Der Får Dig Der I Spiritus

Kubas sukkerrør-tæppede dale har i århundreder produceret nogle af verdens bedste og mest eftertragtede rom. Uden mangel på den tropiske ånd har cubanerne lært at blande denne væske med, godt, næsten alt.

Forbedrede relationer mellem Cuba og USA (og et spændende nyt forbehold, der tillader op til $ 100 i cubanske rom at blive bragt tilbage som souvenir) har fornyet interesse for nogle af landets mest berømte rumcocktails.

Selvfølgelig er det ikke bare den følelse af intriger, der kommer med at nippe til en af ​​disse hemmelige drikkevarer, der gør dem så lokkende. Nej, en kærlighedsaffære med en af ​​Cubas klassiske cocktails er meget ligesom genforening med en gammel ven eller snuble over en smule familiehistorie.

Tag for eksempel Cuba Libre, som er oplagret til at være oprettelsen af ​​en US Army Signal Corps Captain, der ristede ¡Por Cuba Libre! efter den spansk-amerikanske krig konkluderede med et glas rum, cola og en kalk kile. Det er bare en af ​​de forskellige concoctions, der tjener som de mindre litterære værker af curmudgeon-y expat, Ernest Hemingway. Læs videre for mere.

Canchanchara

Den koloniale by Trinidad er kendt for brostensbelagte gader foret med håndbroderede sengetøj til salg, de udsøgte palæer af sukkerbarer og canchanchara. Denne blanding af rå rom, honning, frisk lime eller citronsaft og vand anses for at være livets eliksir for cubanske guerillaer under en af ​​Cubas mange kampe for uafhængighed. Hvem har brug for vand, kaffe eller smertestillende medicin, når du har denne tinktur af gammelt rom, frisk limejuice og honning?

Mojito

Melanie Lieberman

Mojitoens oprindelse går tilbage længe før sin stigning til popularitet under Forbud, selvom historikere er i evig uenighed om dens nøjagtige skabelse. Nogle siger, at drikken blev født på skibene til Cuba 'første opdagelsesrejsende, som et lægemiddel til bekæmpelse af skørbugt. Andre insisterer på, at dens oprindelse var i sukkerrørfeltene, da afrikanske slaver brugte lime og mynte til at dække smagen af ​​billige rom. Centuries senere genopdagede Hemingway denne lokale drikkevare på La Bodeguita del Medio, en antaget bar, der siden er blevet et populært turistmål. Bland hvid rom med limejuice og sukker (granuleret eller sukkerrørsirup Guarapo) og blander ingredienserne sammen med friske mynteblade. Hæld over knust is, og top med club soda.

Cuba Libre

Glem det røde Solo-fyldt fyldt med billigt rom, Coca-Cola, og garneret med en omstreget Ping-Pong-ball på dine collegedage tidligere. Den originale Rum og Coke har en revolutionerende historie, født i en festlig toast mellem soldaterne i US Army Signal Corps i 1900. Kaptajn Russell havde formodentlig beordret et glas rom med koks og en kalk kile og fejrede øens uafhængighed mod Spanien ved at udbryde ¡Por Cuba Libre! Ironisk nok kan du ikke få amerikansk cola i post-revolution Cuba, så en Cuba Libre i drikkens hjemland er lavet med tuKola: en anden karamelfarvet sodavand.

Daiquiri

Før daiquiri blev en Styrofoam-kop fyldt med skummet, frugtagtig, neonfarvet slush, var det den valgfrie drink til brawny rifle-wielding skribent Ernest Hemingway. Dens historie begynder i de tidlige 1900s, da en amerikansk ingeniør, Jennings Cox, løb tør for gin, mens han underholdt og improviserede en kande af lysrom, frisk limejuice og sukker. Han kaldte drikken efter en nærliggende landsby. Men den moderne daiquiri begyndte i baren, El Floridita, en af ​​Hemingways foretrukne Havana haunts. Bartenderen byttede sukker til grapefrugtsaft og maraschino likør, blandede ingredienserne i en blender og hedde den potente version Papa Doble, efter Hemingway selv.

Havana Special

Melanie Lieberman

Du vil sandsynligvis ikke finde denne cocktail uden for Cuba, men når du er på øen tid, er det den, der skal bestilles. Hvid rom-som den treårige blanding af Havana Club-maraschino-likør og frisk ananasjuice er grundlaget for denne cocktail, som serveres lige op med en skive ananas eller en citron twist.