David Chang'S Momofuku Åbnede Denne Weekend I Washington, DC

Endelig er Momofuku's berømte svinekødsboller, ramen og crack-pie ankommet i Washington, DC. I en stor weekendoverraskelse åbnede kokken David Chang den første DC-udpost i hans New York-baserede restaurant imperium på lørdag. Beliggende i centrum i CityCenterDC, har denne nye beliggenhed en hovedrestaurant, en bar og en nudelbar med en menu med Momofuku-klassikere. Det indeholder også desserter fra Momofuku Milk Bar, som også åbnet sin DC døre fredag, uventet.

Chang offentliggjorde først Momofuku ekspansion til DC-hans hjemby, der er vokset op i Virginia forstæder-lidt mere end et år siden. Washingtonians ventede ivrig efter sin ankomst siden, og som Eater DC, der blev fanget fredag ​​eftermiddag, var mere end villig til at vente i lange rækker for konditor, Christina Tosi's legende vanedannende vendinger på kager, tærter, kager og is. Manien fortsatte gennem weekenden med Changs åbenbaring lørdag eftermiddag, at restauranten ville åbne den aften.

Selvom Washington Post bemærker, at Chang behandlede en vis frygt for, hvordan man opbygger denne særlige menu, tilbyder Momofuku CCDC retter, der vil være kendt for alle, der har været i hans restauranter i New York. Der er fire forskellige slags boller, herunder de vanvittigt populære svinekødsboller, Momofuku ramen og hozon ramen, salater og stegte spire. Menuen kan også prale af Old Bay svinekødspidser, ginger-scallion nudler og en kimchi gryderet med shredded svinekød skulder.

Udover disse a la carte-retter tilbyder Momofuku CCDC også de gruppevenlige måltider i storformat, der har vist sig yderst populære i New York. Reservationer er allerede tilgængelige for både den stegte kylling middag (som tjener 4-8 folk til $ 135) og bo ssäm, en hel svinekød skulder serveret til bordet for $ 225. Fra og med i dag er der også nogle begrænsede forbehold til rådighed for a la carte-spisestue, selvom de fleste borde vil blive reserveret til walk-ins. Momofuku CCDC er kun åben til middag.

I mellemtiden har Eater DC den fulde menu til den nye Momofuku Milk Bar-placering, som omfatter kompostkager, knækpai, b'day trøfler, bagelbomber, Milk Bars underskrift, croissant med Thanksgiving-stil og kornmelk lavet med mælk, cornflakes , brunt sukker og salt. Melkbar vil være åben fra 7 am til midnat fra her ud. Men du skal nok komme i kø nu.