Nye Grunde Til At Besøge Carmel Valley

Store nyheder rammer Carmel, Californias lille dal i sommer, med nogle af sine mest ikoniske egenskaber, der afslører store opgraderinger og renoveringer.

Ophold

I sommer afslutter Xeumx-acre eventyrbyen Carmel Valley Ranch en stor ansigtsløftning, der giver dig flere nye grunde til at aborre i et af landets inspirerede værelser. Blandt højdepunkterne er 500 nye suiter udpeget med udendørs stuer, komplet med liggestole og picnicborde med udsigt over ranchens vinmarker. Den elegante restaurant fra gården til bordet, der indeholder ingredienser fra hotellets have, tilføjer en spændende ny terrasse, der skråner ud fra bakken til egens bagebræt, til spisepladser med belyst lanterner. Spar plads til den gratis natlige s'mores ved poolen.

En lang liste over valgfrie aktiviteter inspirerer gæsterne til at komme i kontakt med deres indre barn: Spadsere gennem den nye sommerfuglhave, mens de lærer om de bosatte monarker og anis svalehugger, påbegynder et fugleoptagelses eventyr ledet af en naturforsker eller hestning i hesteryggen gennem de udvidede bjergbestigning. Efter at du har testet alle aktiviteterne, er der kun en ting tilbage at gøre: Lad det hele synke ind i den nye voksen-eneste oase, der åbner senere i sommer, som har en nulkanten pool, hot tubs, cabanas og udendørs bar (fordobles fra $ 600).

Spis

Lucia Restaurant & Bar er stjernen i dalen nyligt forestillede Bernardus Lodge & Spa (afbilledet; fordobles fra $ 395). Væggene i den engang nøjagtige restaurant er blevet revet ned for at give plads til panoramaudsigt over vingårdene, der bliver gyldne ved solnedgang, og den gamle historiske følelse er blevet slukket for jordiske, elegante moderne stillignende hvide italienske læderstole, der omgiver genvundet træborde. Rethought-menuens højdepunkter producerer hentet fra jordens haver samt kokkens private frugtplantager, svampe fra lokale foragere og blæksprutte høflighed af fiskere fra den nærliggende kyst. Sommeren er spidsbelastning for lokale retter, som Monterey Bay abalone med applewood røget bacon og en saffran chardonnay sauce (entrees $ 21 til $ 45).

Do

En af dalens bedste hemmeligheder er Refuge, et to-acres udendørs spa gemt i bunden af ​​Santa Lucia Preserve. Temat er hydroterapi, processen med at rotere gennem varme og kolde omgivelser for at slappe af muskler og frigive endorfiner. For at lette processen er de rolige grunde dækket med en stor cedar sauna, eucalyptus dampbad og seks hot tubs med termiske vandfald. Adirondack stole og brændeovne tilbyder optimale lounge spots til at komme sig fra de kolde svømmehaller med temps spænder fra en iskold flod til Stillehavet ($ 44 for en heltidspas).

Jenna Scatena er på San Francisco Bay Area beat til rejse + fritid. Du kan følge hende på Twitter på @Jenna_Scatena og Instagram på @Jenna_Scatena.

Mere god læser fra T + L:
• Bedste Hot Air Balloon Rides
• Amerikas bedste byer til picnics
• Bedste steder at rejse i 2015