Den Blodige Marys Oprindelse, Og Hvorfor Det Smager Bedre På Fly

Brunchtid er ikke det samme uden Bloody Marys.

Den spicy drink har været et hæfteklæde af sen-morgen menuer i årevis, men de fleste mennesker kan være lidt dovne på sin oprindelse.

Drikken er gået af mange navne, men den oprindelige opskrift ser ud til at blive sporet tilbage til kun en håndfuld steder. Den ene er Harry's New York Bar i Paris, Frankrig, mens han hævder ære at opfinde drikken.

Omkring 1920 begyndte Harry's bartender, Ferdinand "Pete" Petiot, at eksperimentere med nye cocktails med vodka takket være en tilstrømning af russiske immigranter, der forlod deres land på grund af revolutionen. Det var på samme tid, at den amerikanske "tomatjuicecocktail" ramte franske købmandshylder.

Efter lidt blanding og tilføjelse af nogle få ekstra smag som Worcestershire, sort peber og citron, blev den "første" Bloody Mary født. Ifølge Esquire, forfatter Ernest Hemingway var en velkendt protektor ved Harrys og elskede især drikken.

Petiot rejste derefter til New York City for at arbejde på King Cole Bar på St. Régis Hotel, hvor en drink kaldet "The Red Snapper" blev populær.

Mange tror, ​​at drikken senere blev kaldt en Bloody Mary efter Queen Mary Tudor og hendes særlig blodige regering over England i 16th century. En 1934-annonce, noteret af Esquire, siger imidlertid, at entertaineren George Jessel gav drinken efter en ven, Mary Geraghty.

Mens drikken er smagfuld og kraftfuld, kan dens popularitet også forklares ved, hvor hjertelig det er. En mimosa er for eksempel en lys, brusende sip, en Bloody Mary, der er fyldt med oliven eller selleri (eller nogle gange bacon) er ikke bare en cocktail, det er en del af måltidet.

Eater bemærkede en Vancouver restaurant, der serverede drikke med en hel rotisserie kylling.

Og mens en Bloody Mary er stor på brunchbordet, er der et sted hvor det kan være utvetydigt lækkert: himlen.

På grund af den tørre luft i kabinen bliver det sværere at opdage sød og salt smag, ifølge et 2010-studie ud fra Fraunhofer Institut for Bygningsfysik i Tyskland.

Hvis du typisk ikke kan lide den saltede, krydrede smag af en Bloody Mary på jorden, kan du finde det positivt dejligt på den transatlantiske flyvning. Jordbaseret tomatsaft kan endda smag lys og søde mod alt det selleri salt og oliven garnering.

Så det er ikke underligt, hvorfor den Bloody Mary har været populær i næsten 100 år. Det er godt på jorden, i luften, på dit brunchbord, ved stranden - og stort set hvor som helst du vil have en cocktail med et spark.