Denne Elskede Maine Seafood Destination Har Lige Åbnet En Ny Placering

Hver sommer kører min mand og jeg fra Brooklyn til Mid Coast Maine, hvor vi lejer et hus i en uge. Et eller andet sted undervejs bliver vi sultne. I årenes løb har vi forsøgt at løse dette problem med alt fra Starbucks ostplader (uvæsentligt) til pizza i Portsmouth, New Hampshire (lackluster), til rester, vi pakker os selv (effektivt og sparsommeligt, men ikke sjovt). Sidste år kom dinnertime lige som vi krydsede Maine grænsen, og internettet tog os til Bobs Clam Hut i Kittery. Det havde følelsen af ​​en lokal institution. Det var pakket - altid et godt tegn - og der var et nummereringssystem, der holdt tingene i gang. Menuen var et grundigt katalog over Maine kyst klassikere: stegte muslinger og tunger, hummer ruller, musling chowder. Der var udendørs siddepladser, så vores hund kunne loll på græsset under vores picnic bord mens vi spiste. Da vores mad ankom, tænkte jeg på, hvordan staten ikke kunne have givet en bedre velkommen. I en region med hård konkurrence var deres hummerruller fede og perfekte.

Jennifer Bakos

Mere end 60 år efter åbningen har Bobs åbnet en anden placering i Portlands østlige Bayside-kvarter. Den fritstående frittstående bygning, der ligger ved krydset mellem fem gader, er bestemt mere moderne end Kitterys vej-retro-atmosfære. Men her er der også picnicborde på en lyst malet gård. Og på trods af et par moderne tilsætninger - stegte hummerhaler, fisk tacos toppet med røget paprika aioli, et udvalg af lokale håndværk øl - menuen er ikke varieret fra den prøvede og rigtige roster af chowders, ruller og kurve fuld af sprød fisk og skaldyr.

Vores serie Årsager til at rejse nu fremhæver nyhederne, begivenhederne og åbningerne, der får os til at scoping ud flybilletter hver dag.