Verdens Mest Storslåede Morgenmad

Sygdød majs er måske ikke den første ting, du længes efter om morgenen. Men rejse til Mexico, og det er hvad du får, hvis du bestiller huitlacoche med dine æg.

Til de lokale, der nyder dem regelmæssigt, huitlacoche og andre morgenmad ingredienser er lige så køre-som-en-mølle som en stak pandekager doused med sirup. Og prøveudtagning af disse fødevarer er en fantastisk måde at udforske den lokale kultur-huitlacoche, for eksempel, betragtes som en delikatesse i Mexico. (Det er også pakket med protein og mineraler.)

Nogle gange er menupunktet noget kendt, men kommer med et twist. Tag grød. Hvis du bestiller en morgenmadskål med grødlignende konger (langvarig kogt ris) i Kina, sæt dig selv i stykker: det kommer til top med et århundrede æg. Selv om det ikke er faktisk 100 år gammel, har ægget været i uger (eller måneder), indtil det påtager sig duften af ​​ammoniak og svovl og har en gelatineagtig tekstur.

Hvornår i Skandinavien kan du forkæle dig med en skål af sin yoghurtversion: filmjölk. Det cremede stof fremstilles på samme måde som yoghurt-ved fermentering af mælk, men den resulterende smag af denne variation ligner et kryds mellem kærnemælk og syrnet fløde. Det er ofte toppet med korn.

Men hej, lad os være virkelige. Du behøver ikke at rejse til udlandet for at finde nogle mærkelige næse; der er masser lige her i Amerika. Hoved til midtatlanten, og du vil ikke have svært ved at finde scrapple-rester fra et svinekød, der er kogt, hakket, blandet med majsmel og krydret og derefter stegt til din spisestue.

Læs videre for at se vores liste over mærkelige morgenmad fra hele verden. Og fortsæt, næste gang du har chancen, være eventyrlystne og prøv dem. Du kan finde dig selv behageligt overrasket.

Hvad er det mærkeligste morgenmadsprodukt du har stødt på under dine rejser? Del dine erfaringer ved at skrive en kommentar nedenfor.

1 af 13 © Amana Images Inc. / Alamy

Japan: Chawanmushi

Dampet æg og dashi krydderier (en suppe basilikum base) giver denne ret en silkeagtig og vaniljeslignende tekstur. Ægene er toppet med et udvalg af ingredienser, fra shiitake svampe til rejer til kylling til kamaboko (en blanding af helbredt hvid fisk og stivelse).

2 af 13

Mexico: huitlacoche

Teknisk set er dette syg majs. Men rolig, det vil ikke skade dig at spise det. Faktisk er denne svamp betragtes som en delikatesse i Mexico og koster typisk mere end "normal" majs. Sporer inficerer majsen, gør den sort og giver den en svampeagtig smag. huitlacoche typisk kommer op på morgenmad menuer som en påfyldning af æggekage.

3 af 13 © Nopphadol Viwatkamolwat / Alamy

Kina: Congee med århundrede æg

Congee er en grød lavet af langsom madlavning af ris i en længere periode, indtil den tager en tyk, cremet tekstur op. Hvad gør denne skål virkelig underlig er topping: århundrede æg. Disse er æg, der traditionelt pakkes i en blanding af ler, salt, aske, kalk og ris i flere uger. Resultatet? Æggeblommen bliver grøn, og den hvide ligner rav eller er undertiden næsten sort; konsistenserne er henholdsvis cremet og gelatineholdigt med en svag lugt af svovl og ammoniak.

4 af 13 Courtesy of Chiara Canali

Skotland: Haggis

Hvem laver havremel til morgenmad? Masser af skotter - selv om havregryn er ofte kun begyndelsen. De vil tilføje løg, suet og forskellige krydderier til den tørre blanding. Åh, og glem ikke det hakket får hjerte, lever og lunger. Smør alle disse ingredienser i et par timer i vand eller lager, pakk alt i en kappe (eller fårens mave, hvis det er super traditionelt), og du har fået dig nogle haggis.

5 af 13 FoodFolio / Alamy

Jamaica: Ackee

Til trods for at være fyldt med næringsstoffer, er denne frugt, som er et staple menupunkt i hele Jamaica, faktisk giftigt, hvis det ikke er tilberedt korrekt. Ligner røræg, ackee serveres typisk med hvidfisk til morgenmad.

6 af 13 Laine MacWilliam

Pakistan og Bangladesh: Siri Paya

Siri betyder hoved og Paya betyder fødder. Så du kan gætte, hvor vi går med denne ene: siri paya er en suppe lavet af langsomt madlavning af en ko, et lam eller en ged, og derefter tilsætte tomater, løg og karry krydderier. Har du hovedet over hæle til denne skål endnu?

7 af 13 Bellaphon

Korea: Kimchi

Intet vil vække dig om morgenen ligesom denne potte skål lavet af gærede grøntsager (ofte kål, grønne løg, radiser og ingefær) med den ekstra slag af både hvidløg og røde peberfrugter.

8 af 13 Kevin Lee

USA: Scrapple

Affald ikke, vil ikke. Populært i de mellematlantiske stater er scrapple lavet af pigens dele, at du ikke ville have noget andet at gøre med undtagen at lave scrapple. Skrotkødet er kogt, hakket, kombineret med majsmel og krydret med forskellige krydderier. Den er støbt i form af et brød, derefter skåret op og stegt i olie.

9 af 13 © Bon Appetit / Alamy

Thailand: Spicy Rice Noodles

I Thailand består et fælles morgenmåltid af flade, brede risnudler, der er toppet med tunge-stickende chiles (enten konserverede eller friske) serveret i eddike.

10 af 13 © L Ancheles / Getty Images

Skandinavien: Filmjölk

Lavet af fermenteret mælk, er dette produkt lidt som yoghurt med en smag, der ligner et kryds mellem creme og kærnemælk (hvis du selv kan forestille dig, hvordan det er). Det spises traditionelt om morgenen med blandet korn.

11 af 13 © MIXA / Alamy

USA: Loco Moco

Denne traditionelle hawaiiske morgenmad føles mere som en tung middag. (På Four Seasons Resort Hualalai pakker loco moco for eksempel en estimeret 871 kalorier.) Kok starter med en tallerken ris, tilsæt en hamburgerpatty, hæld den på en sovse og lad den af ​​med et stegt æg. Hvis du vil virkelig omfavn den hawaiianske ånd, under hamburgerpattyet til et stykke stegt spam.

12 af 13 Natalie Barth

Rusland: Syrniki

Tænk på disse som de samme slags pandekager, du er vant til at spise, men med noget blødt, hvidt quarkost blandet ind. Stegt op i olie, syrniki Har en sprød udvendig med en rig, cremefyldning. Påfyldningen spænder fra salte til søde, herunder creme og honning.

13 af 13 Cory Freitas

Vietnam: Pho

Denne enkle suppe tilberedt med risnudler, basilikum, lime, bønnespirer og enten oksekød eller kylling-er en surefire måde at garantere, at du får masser af energi hele dagen. Ingredienserne er ikke ud af normen, men mange af os har en tendens til at tænke på en stor skål med hjertelig, varm suppe som et senere måltid.