Du Kan Fange Din Egen Fisk Til Middag På Denne Restaurant

En kommende restaurant i New York City vil sætte "farm-to-table" restauranter til skam ved at lade kunderne fange deres eget måltid.

Zauo, den japanske kæde, hvor kunderne fanger deres egne fisk til sushi, vil snart åbne en restaurant i New York Citys Chelsea-kvarter, ifølge Eater New York.

Hvis New York udposter opererer noget som restauranterne i Japan sidder gæsterne ved borde, der omgiver en pool midt i restauranten. De køber agn og venter på noget at bide. Når de får deres fangst, tager serverne fisken tilbage til køkkenet, hvor det bliver til sushi, tempura stegt eller grillet.

Tanken er fyldt med havbrød, soler, hestemakrel og japanske hummer. Der er også bullhead hajer og stråler, der svømmer i tanken, men de skal ikke spises.

裕 輝 T / Andrea G. via Yelp.com

For kunder, der ikke har lykke til at få fisk til at bide, er der en server til rådighed for at hjælpe (selv om det er billigere at vente på, at en fisk kommer sammen og gør det selv). Men rolig. Restaurantens hjemmeside sikrer, at det er meget nemt at sige: "Det er meget sjældent at ikke få fisk, selvom du er en nybegynder." Og for dem, der ikke kan lide fisk og skaldyr, vil der være andre ting tilgængelige på menuen.

Der er endnu ingen tidsramme, når restauranten er planlagt til at åbne. Men en Zauo-lokalitet kunne snart også åbnes i San Francisco.